2023佛山二模日语试题答案
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"<亚37.(除注明外,每空2分,共15分)(1)让处于休眠状态的微生物重新恢复为生活状态低(1分)糖度、接种量、气体条件的控制、发酵时间等(写两点合理即可)(2)减少橄榄果汁或增加余甘果汁的比例(3)①C2H3OH+O2→CH3COOH+H2O②12%酒精度过高会抑制醋酸菌的活性,从而使醋酸产量降低(合理即可)(4)巴氏消毒
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