2020年春季学期高二化学人教版选修5课时提升训练：4.1油脂

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2020年春季期高二化人教版选修5课时提升训练 4.1油脂 一、选择题 1、从植物的果实里提取低级酯宜采用的方法是（　　） A.加氢氧化钠溶液溶解后分液 B.加水溶解后分液 C.加酸溶液后蒸馏 D.加有机溶剂溶解后分馏 答案　D 汇总　在碱性或酸性溶液中酯会水解,无法提取到酯,所以A、C项不能采用；酯易溶于有机溶剂,而在水中不溶,故排除B项,选D。 2、下列关于油脂的叙述中不正确的是（　　） A.天然油脂没有固定的熔点和沸点,所以天然油脂是混合物 B.C17H33COOH和C17H31COOH与甘油形成的酯属于油脂 C.油脂和石油不属于同类物质 D.油都是由不饱和高级脂肪酸甘油酯组成的,脂肪都是由饱和高级脂肪酸甘油酯组成的 答案　D 汇总　天然油脂都是混合物,没有固定的熔、沸点；油脂是由高级脂肪酸和甘油形成的酯,所以由C17H33COOH和C17H31COOH与甘油形成的酯属于油脂；油脂属于酯类,而石油的主要成分是烃类,它们属于不同类别的物质；油和脂肪都是既含有不饱和高级脂肪酸甘油酯又含有饱和高级脂肪酸甘油酯的[来自e网通极速客户端]