2020届高考化学人教第二轮复习专题强化练：生命中的基础有机化学物质

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2020届高考化人教第二轮复习专题强化练 生命中的基础有机化物质 一、选择题 1.下列说法正确的是（　　） A.糖类化合物都具有相同的官能团 B.酯类物质是形成水果香味的主要成分 C.油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D.蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 答案　B 汇总　糖类化合物是指多羟基醛或多羟基酮和它们的脱水缩合物,A项错误；油脂的皂化反应是油脂在碱性条件下的水解反应,应生成脂肪酸盐和甘油,C项错误；蛋白质的水解产物中都含有羧基和氨基,D项错误；水果有香味主要是由于含有酯类化合物,B项正确。 2.下列说法正确的是（　　） A.天然植物油常温下一般呈液态,难溶于水,有恒定的熔点、沸点 B.麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖,故二者均为还原型二糖 C.若两种二肽互为同分异构体,则二者的水解产物不一致 D.乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体 答案　D 汇总　天然植物油均为高级脂肪酸的甘油酯,多为混合物,无固定的熔、沸点,A错；蔗糖水解虽能得到葡萄糖,但本身无还原性,B错；两种二肽虽结构不同,但可能得到相同[来自e网通极速客户端]