三明市2020-2021学年第一学期普通高中期末质量检测语文答案

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37.[生物选修1—生物技术实践](1)乳酸菌代谢产生的乳酸能降低发酵液的pH,抑制杂菌的生长繁殖(3分)(2)食盐用量过多,发酵液渗透压较高抑制了乳酸菌发酵(3分)亚硝胺(1分)原癌基因和抑癌(答对1项得1分,共2分)(3)包埋(1分)载体多孔有利于细胞与发酵液进行物质交换;载体孔径大,则细胞容易漏出(3分)(4)无氧(2分)【汇总】本题主要考查泡菜的制作和固定化细胞,考查学生的理解能力和实验与探究能力。(1)乳酸菌代谢产生的乳酸能降低发酵液的pH,抑制杂菌的生长繁殖。(2)泡菜制作过程中,一般按照清水与食盐的质量比为4:1的比例配制盐水,如果食盐用量过多,发酵液渗透压较高会抑制乳酸菌发酵从而导致泡菜咸而不酸。(3)用包埋法固定细胞时,载体具有多孔性能使细胞与发酵液充分地进行物质交换;载体孔径大,则细胞容易漏出。(4)乳酸菌是严格厌氧菌,在发酵时应保持无氧环境

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填空.1．包括 . . . . 和 .共六部分内容.2．汉语音节由 . . 三个部分组成.3．普通话里共有 个声母. 个韵母.韵母按组成成分的数量和性质可以分为 . 和 三类. 题目和参考答案