2022届全国100所名校高考模拟金典卷·理综综合测评(三答案

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2021-2022年100所金典卷生物第4题答案

21.(10分,除标注外,每空2分)(1)增加乳酸菌含量(以缩短制作时间)(1分)无氧呼吸(1分)

(2防止西红柿发酵后液体膨胀外溢(1分)刚入坛时,西红柿表面的杂菌(酵母菌等)呼吸产生CO2,随着乳酸积累抑制了杂菌的生长,乳酸菌产生乳酸的过程不产生CO

(3)抗生素会杀死肠道内多种益生菌或抗生素对有害菌产生选择作用(合理即可)(4)温度、食盐用量、腌制时间等亚硝胺(1分)

(1)成品红酸汤含有乳酸菌,密封发酵时加人少量成品红酸汤可增加乳酸菌的含量,缩短制作时间。乳酸菌为厌氧菌,乳酸发酵过程即为乳酸菌进行无氧呼吸的根据下面的一段文字.给“海囤族 下一个定义.不超过40个字. 所谓“海囤族 就是囤货一族.而且什么都囤.囤的标准只有一个:便宜.从表面上看.“海囤族 反映的是百姓应对日益高涨的物价的盲点和慌乱.而背后却凸显了市场经济条件下消费市场和资本市场的失范.海囤族的行为固然失去理智.但面对日益高涨的物价.这实在也是他们无奈的选择.与其说他 题目和参考答案过程。

(2)装坛时坛口留有一点空间可防止西红柿发酵后液体膨胀外溢。刚入坛时,西红柿表面的杂菌(酵母菌等)呼吸产生CO2,会有气泡冒出,但随着乳酸的积累,抑制了杂菌的生长,乳酸菌产生乳酸的过程不产生CO2,所以气泡的产生逐渐停止。(3)抗生素会杀死肠道内多种益生菌,也会对有害菌产生选择作用,所以治疗消化道慢性炎症时不能滥用抗生素。

请概括下面这则新闻的内容. 中新网10月26日电 中国日前首度大规模派专家赴海外对圆明园流失文物资料进行调查.台湾媒体予以关注.并有文章建议.放弃追讨流失文物.但要求各国轮流将中国文物在各博物馆展示.并供学者免费研究.如此可让密藏各国的文物重现.也可彰显中华民族的泱泱风度. 阅读下面这首宋词.回答后面的问题. 清平乐 李清照 年年雪里.常插梅花醉.挼①尽梅花无好意.赢得满衣清泪. 今年海角天涯.萧萧两鬓生华.看取晚来风势.故应难看梅花. 注:①挼:揉搓. ⑴词人的“赏梅 经历了哪几个阶段?请作具体分析. ⑵末句富含深意.结合社会背景及作者身世背景谈谈你对末句的理解. ⑶李清照在中有“怎敌他.晚来风急 之句.本词也