人教版高中化学选修五 4-3-1蛋白质和核酸 课时测试

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蛋白质和核酸（第一课时） 课时测试 1．有下列10种物质：①苯酚，②乙酸，③牛油，④丙氨酸，⑤乙酸乙酯，⑥溴水，⑦甲醛，⑧苛性钠溶液，⑨氯化铁溶液，⑩金属钠。前5种物质中的1种跟后5种物质均能反应；后5种物质中的1种跟前5种物质均能反应，则这两种物质分别是(　　) A．①⑥ B．③⑩ C．①⑧ D．②⑨ 2．据最近的美国《农业研究》杂志报道，美国家发现半胱氨酸能增强艾滋病病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为/，则下列说法错误的是(　　) A．半胱氨酸，属于a-氨基酸 B．半胱氨酸是一种两性物质 C．两分子半胱氨酸，脱水形成的二肽结构简式为：/ D．HS-CH2-CH2-COONH4可与NaOH溶液反应放出一种碱性气体 3．含有如图结构片段的蛋白质在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是(　　) / A．/B．/ C．/ D．/ 4．某物质的结构式如下： /， 下列叙述中不正确的是(　　) A．1mol该物质最多可与1molH2加成 B．1mol该物质最多可与